Pelyněk kozalec nebo též i estragon je asi 1 m vysoká vytrvalá rostlina z čeledi Asteraceae s chomáčkovitě větvenými lodyhami a trojklannými listy. Květy vyrůstají z úborů a mají bělavou, později až červenou barvu. Z hlediska svého využití má větší význam jako koření do nejrůznějších salátů či omáček. Má rovněž…